Ingredientes:
06 cenouras grandes ( 1Kg)
01 cebola pequena
01 caldo de galinha em cubo
500 ml de água
sal a gosto
01 caixa de creme de leite
250 kg de queijo prato
cheiro verde
croutons
Modo de fazer:
Descascar, lavar e picar as cenouras em pedaços médios
Descascar a cebola
Colocar em panela de pressão junto com a água e o caldo de galinha e o sal
Deixar por 20 min após pegar pressão
Abrir a panela e verificar se as cenouras etão bem cozidas
Passar o mix para formar um caldo grosso ainda bem quente
Misturar o creme de leite
Retirar da panela de pressão com uma concha e passar para cumbuca
Cortar o queijo prato em cubinhos pequenos
Misturar o creme ao queijo prato para que ele derreta
salpicar cheiro verde ou salsinha e croutons
Rendimento 6 a 8 porções
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